Bonjour du Japon,
Nous sommes mercredi 4 février 2026, et c’est déjà notre quatrième jour sur place avec toute l’équipe. Une belle journée s’annonce, puisque nous repartons une nouvelle fois à la chasse aux koï.
Comme vous avez pu le constater, ce n’est pas simple d’obtenir des offres en ce moment. Les éleveurs font face à une charge de travail énorme à cause des fortes chutes de neige, ce qui complique un peu les choses.
Mais heureusement, grâce à notre agent Antoine, on arrive toujours à dénicher de très bons plans.
Dès le début de la matinée, direction la ferme Izumiya, où nous découvrons plusieurs lots de tosai.
Après réflexion, je décide de m’attarder sur un lot de Sanke et de Goromo. Bien équipé et prêt pour une sélection rigoureuse, je prends le temps d’observer chaque poisson.
Je suis vraiment très satisfait de cette sélection. Les Goromo sont particulièrement intéressants, avec un shiroji très puissant. On pourrait presque les confondre avec des Kohaku à ce stade, mais la couleur va parfaitement évoluer avec le temps.
Après ce très bon début, il est temps d’aller voir d’autres éleveurs.
Nous faisons donc un arrêt chez Marusei, avec l’objectif de trouver plusieurs lots dans différentes variétés. Ici, en principe, il n’y a jamais de souci pour trouver notre bonheur… enfin, je pense.
Je dois encore attendre un peu pour récupérer photos et vidéos, donc on en reparlera très bientôt.
La journée est loin d’être terminée. Direction maintenant chez Manabu, le patron de la ferme Yamasan.
C’est toujours un endroit où l’on se sent bien : accueil chaleureux, bonne humeur, une ambiance vraiment agréable.
Je sélectionne ici un bowl de nisai voile, et j’en profite également pour valider plusieurs commandes de tosai que vous retrouverez prochainement en magasin.
Mais il faut déjà repartir, car nous avons rendez-vous chez Ikarashi Ozumi.
Sur place, je dois vérifier des tosai que j’avais sélectionnés auparavant sur vidéo.
Comme d’habitude, je commence par observer les nisai et sansai, et là… surprise : un sansai attire immédiatement mon regard.
Je demande tout simplement à l’éleveur de le sortir et de le placer dans un bowl.
C’est un Ginrin Kabuto. Après une courte réflexion, je valide l’offre.
Et comme toujours chez NK, la petite phrase traditionnelle revient : “On prend, et on verra.”
Honnêtement, je pense que ce koï ne restera pas longtemps en magasin, vu la qualité exceptionnelle de sa peau et de son maillage.
Ça commence vraiment très bien. Passons maintenant aux tosai.
Je valide sans hésiter l’offre proposée et prends le temps de sélectionner un joli petit lot bien coloré, avec une taille intéressante de 18 à 22 cm.
Il me reste encore un peu de temps, alors direction la ferme Takatatsu, pour aller également voir — et chouchouter — mes petits tosai.
Là encore, une très belle opportunité, que je conclus sans hésitation.
Mais il commence à se faire tard, et au-delà de 16h30, la lumière devient vraiment trop faible pour continuer des sélections sérieuses.
Il est donc temps de rentrer à l’hôtel, où je vous présenterai tout cela plus en détail.
À demain,
La team NK
