Nom officiel :
有限会社山松養鯉場 – Yamamatsu Koi Farm
Nom historique / lignée :
Matsunosuke
Éleveur actuel :
Toshiaki Sakai
Génération précédente :
Toshiyuki Sakai
Autre figure historique majeure :
Toshio Sakai, frère de Toshiyuki.
Localisation :
Mushigame, Yamakoshi, Nagaoka, Niigata.
L’éleveur
La ferme est aujourd'hui dirigée par Toshiaki Sakai, fils de Toshiyuki Sakai.
Il poursuit le travail génétique initié par son père autour du célèbre Matsunosuke Sanke.
Il ne faut pas confondre Yamamatsu avec Sakai Fish Farm à Hiroshima : les deux exploitations sont historiquement liées à des membres de la famille Sakai, mais constituent des fermes différentes.
Histoire de la ferme
Yamamatsu possède près d'un siècle d'histoire dans le Nishikigoi.
Dans les années 1960, Toshiyuki Sakai et son frère Toshio cherchent à produire des Sanke possédant une capacité de croissance beaucoup plus importante.
Après de nombreuses tentatives et différents reproducteurs, leur programme aboutit autour de 1974 à la génétique qui deviendra célèbre sous le nom Matsunosuke.
Cette sélection devient progressivement l'un des grands courants génétiques du Sanke japonais moderne.
Installations et Mud Ponds
Mud Ponds : environ 80
Surface d'élevage : environ 80 000 m²
Oyagoi : environ 100
Production annuelle : env. 20 000 poissons.
La différence peut refléter l'évolution de l'exploitation et/ou une méthode différente de comptabilisation des bassins.
Spécialités de l’éleveur
Variété emblématique :
Taisho Sanke
Autre spécialité majeure :
Kohaku
Production complémentaire :
- Showa
- quelques autres variétés selon les saisons.
Le Matsunosuke Sanke reste cependant l'identité historique centrale de la ferme.
Lignées et Oyagoi
Matsunosuke
La lignée Matsunosuke a été sélectionnée avec comme objectif prioritaire :
- grande croissance ;
- body puissant ;
- maintien de la qualité avec l'âge ;
- beni durable ;
- sumi adapté aux grands Sanke.
Le programme développé par les frères Sakai à partir des années 1970 aura ensuite une influence considérable sur de nombreux élevages japonais.
Production
Yamamatsu privilégie principalement les Sanke et Kohaku.
La sélection est fortement orientée vers des poissons ayant le potentiel de conserver un body puissant à grande taille, élément historiquement central du programme Matsunosuke.
Palmarès dans les Koi Shows japonais
1994 – résultat historique majeur
Koi Show : All Japan Combined Nishikigoi Show
Prix : Grand Champion
Variété : Taisho Sanke
Nom : « Himiko »
Nombre de poissons engagés : 4 503
Breeder : Yamamatsu / Matsunosuke.
1995 – deuxième victoire consécutive
Koi Show : All Japan Combined Nishikigoi Show
Prix : Grand Champion
Variété : Taisho Sanke
Nombre de poissons engagés : 4 002
Breeder : Matsunosuke / Yamamatsu.
Ces deux victoires consécutives sont considérées comme l'un des moments majeurs de la reconnaissance internationale de la lignée Matsunosuke.
Ce qui distingue cette Koi Farm
Yamamatsu est avant tout la ferme historique du Matsunosuke Sanke.
Son influence dépasse largement les poissons vendus directement par la ferme : la génétique Matsunosuke a contribué à modifier les attentes concernant le potentiel de croissance et le body des grands Sanke japonais.
À retenir
Éleveur actuel : Toshiaki Sakai
Génération précédente : Toshiyuki Sakai
Localisation : Mushigame, Yamakoshi
Spécialité principale : Matsunosuke Sanke
Autre spécialité : Kohaku
Surface récente publiée : env. 80 000 m²
Mud Ponds récents publiés : env. 80
Palmarès majeur : Grand Champion All Japan 1994 et 1995
