Nom officiel :
株式会社阪井養魚場 – Sakai Fish Farm Co., Ltd.
Éleveur / président actuel :
Kentaro Sakai – 阪井 健太郎
Fondateur historique :
Ichiroji Sakai – 阪井市郎治
Succession familiale documentée :
Ichiroji Sakai → Tadamichi Sakai → Koji Sakai → Kentaro Sakai.
Je préfère présenter cette succession plutôt que d'imposer un numéro de génération, car certaines publications étrangères ne comptent pas les générations de la même manière.
Origines :
Vers 1890.
Localisation :
Daiwa-cho Kamitokura, Mihara, préfecture d'Hiroshima, Japon.
L’éleveur
Kentaro Sakai dirige actuellement Sakai Fish Farm.
Son parcours s'inscrit dans une longue continuité familiale. L'entreprise retrace officiellement plus de 120 ans d'histoire, depuis les premières carpes alimentaires élevées par Ichiroji Sakai jusqu'à la spécialisation complète dans le Nishikigoi sous Koji Sakai puis Kentaro. sff-koi.com
Histoire de la ferme
Vers 1890
Ichiroji Sakai commence l'élevage de Magoi destinées à constituer une ressource alimentaire riche en protéines.
Génération suivante
Tadamichi Sakai poursuit l'activité et commence parallèlement à élever et reproduire des carpes colorées issues du phénomène de mutation observé à Yamakoshi.
Koji Sakai
Le père de Kentaro transforme progressivement cette activité en une exploitation entièrement consacrée au Nishikigoi.
Époque contemporaine
Sakai Fish Farm adopte très tôt une approche plus scientifique de l'élevage et développe parallèlement génétique, croissance, finition des poissons et commercialisation internationale. sff-koi.com
2000
La ferme obtient son premier Grand Champion au All Japan Combined Nishikigoi Show.
Le site officiel affiche aujourd'hui 13 victoires comme breeder du Grand Champion du All Japan. sff-koi.com
Installations et Mud Ponds
Les chiffres publiés directement par Sakai Fish Farm permettent ici une description particulièrement précise.
Champion House
29 bassins
2 532 m²
Répartition :
- 14 bassins de 120 tonnes ;
- 6 bassins de 100 tonnes ;
- 9 bassins de 40 tonnes.
Bassins sous serres
15 bâtiments
175 bassins
7 320 m²
Mud ponds pour alevins
130 bassins
104 373 m²
Mud ponds de grossissement
80 bassins
225 760 m²
Ces derniers sont destinés notamment aux poissons en Azukari et aux sujets de 2 à 5 ans conservés pour leur développement. sff-koi.com
Au total, les deux catégories de bassins extérieurs représentent 330 133 m², soit environ 33 hectares, sans inclure les autres bâtiments et surfaces de la ferme.
Spécialités de l’éleveur
Variétés emblématiques :
- Kohaku
- Taisho Sanke
Autre production importante :
- Showa Sanshoku
Le site officiel met particulièrement en avant les lignées Kohaku et Sanke, ainsi que les techniques de croissance et de finition développées par la ferme. sff-koi.com
Sakai recherche particulièrement des poissons capables de développer :
- une très grande structure corporelle ;
- un potentiel Jumbo ;
- une peau de haute qualité ;
- un beni durable ;
- un sumi capable de conserver profondeur et qualité sur les Sanke ;
- une conformation compatible avec les catégories les plus élevées des concours.
Lignées et Oyagoi
Sakai possède de nombreuses lignées historiques et les pedigrees peuvent évoluer fortement d'une génération d'Oyagoi à l'autre.
Parmi les noms ayant marqué l'histoire moderne de la ferme figurent notamment des familles génétiques liées à :
- Rose Queen ;
- Love Queen ;
- First Love ;
- Fujiko ;
- Neo Universe.
La ferme publie régulièrement de nouveaux reproducteurs lors de ses ventes et événements ; il est donc préférable de rattacher chaque Oyagoi à son millésime plutôt que de présenter une liste supposée permanente.
Production
La reproduction commence officiellement vers la fin avril et se poursuit jusqu'en août, notamment avec les principales lignées Gosanke.
Les premières récoltes des mud ponds commencent vers la fin septembre.
Sakai organise également plusieurs ventes aux enchères au cours de l'année. sff-koi.com
L'importance des installations permet à la ferme de travailler simultanément reproduction, grossissement Jumbo, Azukari, finition et préparation des poissons de concours.
Palmarès dans les Koi Shows japonais
Le palmarès complet est extrêmement vaste. La ferme revendique officiellement 13 Grand Champions au All Japan Combined Nishikigoi Show jusqu'en 2024. sff-koi.com
2024 – Grand Champion
Koi Show : 54th All Japan Combined Nishikigoi Show
Prix : Grand Champion
Variété : Kohaku
Taille : 95 bu
2025 – Mature Champion
Koi Show : 55th All Japan Combined Nishikigoi Show
Prix : Mature Champion / 壮魚の部総合優勝
Variété : Kohaku
Taille : 70 bu
2025 – Male Jumbo Champion
Prix : Jumbo Male Division Champion
Variété : Taisho Sanke
Taille : 80 bu
2025 – Kokugyo
La même édition attribue notamment des Kokugyo Awards aux Sanke Sakai en 95, 90 et 80 bu, confirmant la présence de la ferme dans les très grandes catégories.
Ce qui distingue cette Koi Farm
Sakai Fish Farm combine une histoire familiale particulièrement ancienne, des infrastructures de très grande ampleur et un programme génétique centré sur les Jumbo Gosanke.
Ses 13 Grand Champions au All Japan constituent l'un des indicateurs les plus significatifs de sa régularité au plus haut niveau des concours japonais. sff-koi.com
À retenir
Éleveur / président : Kentaro Sakai
Localisation : Mihara, Hiroshima
Origines : vers 1890
Spécialités principales : Kohaku, Sanke
Mud ponds d'alevins : 130 – 104 373 m²
Mud ponds de grossissement : 80 – 225 760 m²
Installations couvertes : 175 bassins + Champion House de 29 bassins
Palmarès majeur : 13 Grand Champions All Japan jusqu'en 2024
