Nos carpes koï
Il y a des siècles dans les montagnes de Niigata, les agriculteurs dans le vallée du Yamakoshi produisaient dans leur rizière des carpes pour compléter leur alimentation de riz et de légumes.
Les premières mutations dignes de ce nom sont apparues entre 1804 et 1830 et concernaient les carpes koï rouges, blanches et jaunes. Entre 1830 et 1850, une première variété de kohaku apparut à la suite d'un croisement entre une carpe rouge et une carpe blanche. Et dès la fin du 19e siècle, la majorité des variétés que nous connaissons actuellement étaient établies.
Les familles plus célèbres de koï comprennent Gosanke, Utsurimono, Bekko, Asagi, Shusui, Kawarimono, Koromo, Hikarimuji, Hikari Utsuri, Hikarimoyo,Hikariutsuri, Tancho, Doitsu, et Kin Gin Rin...
