Mercredi 16 octobre -
Une nouvelle journée intense et passionnante s'achève pour nous !
Tout a commencé sur les chapeaux de roues chez l'éleveur Sakazume, où nous avons eu la chance de découvrir un magnifique Aï Goromo.
Pourquoi "Aï" ? Tout simplement parce que sa couleur rouge, proche du bordeaux , est légèrement plus claire.
Si elle avait été plus sombre, proche du "lit de vin", on aurait parlé d'un Budo Goromo. Ici, on observe des nuances d'indigo clair, de rouge, et de carmin, d'où le nom Aï Goromo.
C'est un poisson encore en pleine évolution, notamment avec un motif sur chaque écaille qui va se renforcer avec l'âge.
Avec nos paramètres d'eau, cette évolution devrait être rapide.
Ce spécimen de 3 ans, mesurant déjà 63 cm, est une véritable merveille, un défi rare à obtenir. L'éleveur nous confie d'ailleurs que c'est un poisson très difficile à produire et qu'il en a très peu. Impossible de le laisser passer, nous décidons de l'acquérir.
Ensuite, direction chez Kaneko, où nous découvrons ses Matsukawake
. Ces poissons ont la particularité de changer radicalement selon les saisons et les conditions d'eau. Ils peuvent devenir complètement noirs, puis, la saison suivante, tout blancs, ou même développer un motif appelé Kage, un subtil maillage noir laissant apparaître du blanc entre chaque écaille.
La plupart ont aussi le ventre rouge. Séduits par cette variabilité fascinante, nous en sélectionnons quelques-uns de 2 ans, mesurant environ 40 cm.
Après avoir visité plusieurs éleveurs sans être totalement convaincus par la qualité des poissons proposés, nous finissons par arriver chez Kobayashi, avec qui nous avions pris rendez-vous.
Il revenait tout juste de la pêche en étang, et nous avons eu l'opportunité de découvrir sa fameuse lignée "bloodline", héritée de l'éleveur renommé Omosako, spécialiste mondial ( shiro utsuri) du noir intense et du blanc pur.
Nous sélectionnons quatre poissons parfaitement à notre goût, parmi ses Koi très massifs, à la carrure puissante.
Enfin, nous faisons l'acquisition d’un Dragon Diamond, ou Aragoke ginrin selon les appellations, mais il faut l’avouer, Dragon Diamond sonne bien mieux !
Durant cette journée bien remplie, nous avons aussi fait un passage incontournable chez le très renommé éleveur Kanno, spécialiste des Goshiki.
Sa réputation ? Des Goshiki jeunes avec un blanc et rouge éclatant, qui évoluent au fil du temps le blanc laisse place à un magnifique gris anthracite, très recherché à l'international. Séduits par cette transformation unique, nous avons sélectionné quelques spécimens de haute qualité, principalement des femelles.
C’est avec grand plaisir que je vous les présente ce soir !
Après cette riche journée, la nuit tombe sur un ciel nuageux, et il est temps de conclure.
Merci à tous de nous suivre,
à demain !
